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Cómo Cocer Almejas

Las almejas son un molusco con un intenso sabor y textura muy suave, que se consume como aperitivo o se emplea como ingrediente de infinidad de recetas marineras. 

como cocer almejas

Se aderezan de muchas maneras pero tambi√©n se disfrutan solas y son id√≥neas para m√ļltiples combinaciones. Aqu√≠ te contamos c√≥mo cocer almejas para que le saques el m√°ximo partido. 

Tiempo de Cocción de la Almeja

El tiempo de cocción de la almeja está relacionado con el método de preparación que decidamos utilizar, así como los utensilios o herramientas empleadas.

Pero sea cual sea el método de cocción de nuestra preferencia, siempre debemos lavar las almejas muy bien antes de la cocción, a fin de eliminar cualquier rastro de arena que puedan presentar.

Una de las formas más utilizadas y sencillas de cocer almejas es hervirlas en una olla normal, podemos utilizar cualquiera que tengamos a disposición.

En este caso, luego de haber limpiado las almejas adecuadamente, se colocan en una olla con la cantidad de agua necesaria para que queden completamente cubiertas y se llevan al fuego.

Tiempo cocción almeja en olla normal

Desde el momento en que el agua donde se cuecen las almejas comience a hervir, déjalas cocinar por entre 5 y 10 minutos aproximadamente.

como cocer almejas en olla normal

Cocer almejas en microondas

Cocer almejas en microondas es muy pr√°ctico y sencillo. Para esto coloca en un bol o recipiente apto para microondas una buena cantidad de agua y a√Īade sal al gusto.

Introduce el recipiente con el agua al horno microondas y programa entre 7 y 10 minutos en m√°xima potencia.

Pasado este tiempo, con mucho cuidado a√Īade las almejas al recipiente con el agua y regresa al microondas pero esta vez programa 10 minutos a la misma potencia m√°xima.

Cocer almejas thermomix

Para cocer almejas en el thermomix introduce las almejas en el recipiente varoma. A√Īade medio litro de agua por cada kilogramo de almejas en el vaso de thermomix.

Opcionalmente puedes a√Īadir unas hojas de laurel o lim√≥n cortado en trozos al agua. Luego coloca el recipiente varoma en su sitio y programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.

Si algunas de las almejas no se han abierto pasado este tiempo, puedes optar por separarlas del resto para cocinarlas por un par de minutos m√°s

Cocer almejas congeladas

Cocer almejas congeladas es pr√°cticamente el mismo que si se tratar de almejas frescas. Aunque puede que ya se encuentren limpias es mejor asegurarse y lavarlas bien previamente.

Lleva a fuego una olla con suficiente agua y sal al gusto. Una vez que hierva, a√Īade las almejas. D√©jalas cocinar por el tiempo recomendado, a partir de que el agua rompa hervor de nuevo. 

Tiempo cocción almejas congeladas

El tiempo de cocción de las almejas congeladas es de entre 5 y 7 minutos, contados desde el momento en que el agua comience a hervir.

Cocer almejas al vapor 

Cocer almejas al vapor es otra maravillosa alternativa para que puedas disfrutas de este delicioso y nutritivo alimento.

Necesitarás vaporera o una rejilla metálica que se pueda ajustar a la olla donde se vaya a hervir el agua, así como una tapa que le ajuste bien.

Monta al fuego la olla con el agua y en el momento que hierva coloca la rejilla e incorpora las almejas. Coloca la respectiva tapa y cocina por el tiempo indicado.

Tiempo de cocción almejas al vapor

El tiempo cocci√≥n almejas al vapor es de entre 7 y 10 minutos aproximadamente. Aseg√ļrate de chequear para descartar las que no se hayan abierto se hayan quebrado.

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Cómo Cocer Almejas
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