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Cómo Cocer Berenjenas

La berenjena es una hortaliza muy utilizada en la cocina por ofrecer mucha versatilidad en su preparaci√≥n. Tiene una textura tan suave que todos pueden digerirla con facilidad. 

como cocer berenjenas

Su alto contenido en agua y potasio hace que sea muy saludable. Anímate a cocer berenjenas desde la comodidad de tu hogar de una manera sencilla y rápida. 

Tiempo de Cocción de la berenjena

El sabor de las berenjenas podr√° mantenerse siempre que se respete el tiempo de cocci√≥n en el utensilio que se haya elegido para cocinar. 

Un factor importante en cu√°nto se tardan es la forma en la que son cortadas. Cuando son troceadas en trozos peque√Īos pueden ser m√°s r√°pidas para cocerse. 

Todo lo contrario, ocurre cuando se deciden cortar por la mitad manteniendo la forma alargada de la berenjena. Al conservar su gran tama√Īo requerir√°n m√°s tiempo de cocci√≥n. 

tiempo coccion berenjena hervida en olla normal

La olla normal es una de las m√°s utilizadas para cocer berenjenas, y generalmente se requieren de 7 a 15 minutos para cocinar.

cocer berenjenas en microondas

Recordemos que las berenjenas tienen una forma alargada y el envase a usar en el microondas debe ser igual. Antes de meterlas es recomendable lavarlas para retirarle toda la suciedad.

Para maximizar su sabor bastar√° con a√Īadir aceite de oliva debajo y sobre las berenjenas, ajo y sal al gusto. Colocar el microondas en su m√°xima potencia y esperar 15 minutos antes de retirarlas.¬†

cocer berenjenas Thermomix

Las berenjenas en el Thermomix logran tener un sabor muy similar a las asadas. Cocerlas de esta manera es esencial para aprovechar al m√°ximo todas sus propiedades. 

Cortar las berenjenas en trozos peque√Īos y a√Īadir suficiente agua en el Thermomix. Programar a temperatura varoma y velocidad 1 durante 40 minutos. Sazonarlas a tu gusto y servir.¬†

cocer berenjenas thermomix

cocer berenjena olla gm

Una textura suave y un sabor a berenjena asada es lo que la olla gm nos permitir√° obtener al cocerlas en ella. Picarlas en trozos o de forma alargada para reducir su tiempo cocci√≥n. 

Colocar el caldo o agua sobre la olla para colocar las berenjenas en la rejilla. Usar el men√ļ presi√≥n para programar la v√°lvula cerrada a media presi√≥n en 1300 durante 5 minutos.

Aunque las indicaciones de la olla gm pueden parecer un poco complicadas, la realidad es que una vez que se comienza a usar es muy f√°cil de manejarla. 

cocer berenjenas olla r√°pida

Gracias a la olla r√°pida podemos acortar el tiempo de cocci√≥n de las berenjenas. Antes de llevar a cocerlas es recomendable cortarlas en trozos o largas rodajas. 

Cubrir las berenjenas con agua y sazonar al gusto. También es posible usar caldo para intensificar su sabor. Colocar a fuego alto para dejarlas cocer y esperar que la presión levante la válvula.

Se recomienda esperar a que la olla logre expulsar todo el vapor que necesita, ya que si se trata de abrir antes de tiempo podr√≠a ocasionar alg√ļn accidente. 

tiempo cocción berenjenas en olla express

En tan solo 5 minutos la v√°lvula de la olla express estar√° lista para emitir su particular sonido e indicarnos que las berenjenas est√°n totalmente cocidas. 

cocer berenjenas al horno

Colocar a precalentar el horno a 2000 antes de meter las berenjenas. En una bandeja o recipiente para el horno verter un poquito de aceite de oliva y a√Īadirle piment√≥n molido o romero.¬†

Picar las berenjenas por la mitad para garantizar que se mantendr√°n intactas cuando se cocinen, ya que de lo contrario podr√°n deshacerse en el horno, y no es lo que buscamos. 

Luego de cortarlas, deben ser alineadas al lado de la otra y a√Īadir un chorrito de aceite de oliva sobre ellas, para maximizar un poco m√°s su sabor.

Una vez que el horno esté caliente, meter las berenjenas con cuidado y bajar la temperatura a 1800 para que logren cocerse bien. 

tiempo de cocción berenjena al horno

Para garantizar que las berenjenas están bien cocidas, lo más recomendable es dejarlas en el horno durante 25 a 30 minutos. 

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Cómo Cocer Berenjenas
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