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Cómo Cocer Elotes

El elote es un alimento muy tradicional en muchas gastronom√≠as, especialmente la mexicana, donde se preparan variedad de platillos donde este es el ingrediente principal. 

como cocer elotes

También posee magnesio, el cual ayuda a regular las funciones musculares y del sistema nervioso. Es excelente y queda delicioso en muchísimas recetas, además se puede preparar de muchísimas maneras.

Tiempo de cocción del Elote

Siempre el tiempo de cocción va a variar dependiendo de diversos factores, que incluyen las técnicas y los instrumentos a utilizar, por esta misma razón el presente artículo está enfocado en mostrarte diferentes maneras en las que puedes cocer los elotes y el tiempo que cada una de ellas involucra.

C√≥mo cocer los Elotes desgranados 

Sea que quieras preparar una crema, esquites o cualquier receta que requiera los granos del ma√≠z, ser√° ideal que est√©n desgranados. 

Por lo general para estas recetas convienen los elotes amarillos, por cuestiones de sabor y apariencia. Desgranarlos puede parecer engorroso y agotador, pero vale la pena.

Debes limpiar la mazorca, retirando los estilos del ma√≠z y las hojas (los estilos son los mal llamados pelos), luego, con un cuchillo acerc√°ndote lo m√°s que puedas al centro de la mazorca debes ir separando los granos. 

Seguidamente en una olla agrega agua y sal, y deja hervir, cuando haya hervido agrega el elote desgranado.

Tiempo de cocción de los Elotes desgranados

Pasados 20 minutos puedes retirar el elote del fuego, deber√≠an estar suaves, ideales para cualquier receta en compa√Ī√≠a de margarina o si prefieres tequesquite.

Cómo cocer Elotes enteros

Una vez limpias las mazorcas (retiradas las hojas y los estilos) existen muchas maneras en las que puedes servir tus elotes enteros. Son una buena opci√≥n para pasar el rato. 

Puedes hacerlos hervidos en una olla con agua y algo de sal y servirlos con margarina. O bien puedes hacerlos asados, de la misma manera cubiertos con algo de margarina, quedan con buen sabor. 

Puedes hacer uso del microondas o incluso cocinarlos al vapor con ayuda de una vaporera.

Tiempo de cocción de los Elotes enteros

Es muy r√°pido preparar los elotes de esta manera, hervidos tomar√° diez minutos para que se puedan consumir, de esta misma manera, los elotes asados requerir√°n m√°s o menos el mismo tiempo siendo que los cocines 5 minutos por un lado y 5 por el otro. 

Al vapor te tomar√° 20 minutos, de los cuales 10 son para hervir el agua y 10 son para cocer los elotes y finalmente en el microondas, 7 u 8 minutos bastar√°n, depende claro de la potencia del aparato.

Cómo cocer Elotes en olla express

La olla de presión nunca debe faltar cuando de cocciones se trata, con ella se lleva a cabo la manera predilecta de cocinar los elotes sin que estos pierdan su sabor. Para hacerlo necesitas en primer lugar limpiarlos, ya sabes, retirar los estilos y las hojas. Lávalos correctamente y en la olla presto dispón suficiente agua.

Puedes agregar los elotes enteros o partirlos en porciones, todo ello depender√° de ti. A√Īade un poco de sal y cocina a fuego alto. Cuando la v√°lvula emita el sonido de la expulsi√≥n de vapor, sabr√°s que habr√°n comenzado a cocerse, para este momento tendr√°s que bajar a fuego medio y dejar que se cocinen.

Tiempo de cocción de los Elotes en la olla express

Una vez hervida el agua, los elotes estar√°n listos en unos 30 minutos aproximadamente.

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