Como Cocer Merluza

La merluza es un pescado blanco de sabor suave, con bajo contenido graso y muy vers谩til, pues con este se preparan gran variedad de recetas que adem谩s de s煤per f谩ciles son deliciosas.

Este pescado tambi茅n es considerado un alimento s煤per saludable, debido a su alto contenido de nutrientes. Aqu铆 te contaremos c贸mo cocer una merluza para que los disfrutes al m谩ximo.

Tiempo de cocci贸n de la merluza

Lo primero que te preguntar谩s es cu谩nto tiempo hay que cocer la merluza para que quede en su punto perfecto. Sobre este asunto, es importante aclarar que Depender谩 de varios factores.

En Tiempo de Cocci贸n hemos creado un grupo de Telegram 煤nete aqu铆 ya somos m谩s de 300 personas hablamos de recetas y de m谩s cosas que tengan que ver con el mundo de la cocina :D

Pues el tiempo de cocci贸n de la merluza var铆a si se trata de pescado fresco o congelado, as铆 como del tama帽o de los trozos y el m茅todo de cocci贸n.

Es decir, se requerir谩 m谩s o menos tiempo si decides prepararla hervida, al horno, al vapor o en thermomix. Incluso es posible prepararla en tiempo r茅cord con ayuda del microondas. 

como cocer merluza

Como cocer merluza fresca

Una de las formas m谩s f谩ciles de cocer merluza fresca es prepararla hervida. Para esto, debes sazonar la merluza con sal y pimienta al menos una hora antes de proceder a su cocci贸n.

Leer m谩s >>  Como Cocer los Frijoles

En una olla coloca suficiente agua al fuego hasta que hierva y entonces a帽ade la merluza fresca. Si deseas puedes agregar ajo, o alg煤n otro condimento o especie de tu preferencia.

Tiempo cocci贸n merluza hervida fresca

Al introducir la merluza en el agua, tendr谩s que esperar a que rompa hervor nuevamente. A partir de este punto, debes dejarla cocinar por al menos 5 minutos para que quede bien cocida.

Como cocer merluza fresca

Cocer merluza congelada

El procedimiento para cocer merluza descongelada es muy similar al que realizamos para preparar la merluza fresca. Pues se a帽ade la merluza congelada y sazonada previamente en agua hirviendo.

De igual forma se puede agregar ajo, cebolla o especies al agua para un mejor sabor. No obstante, la diferencia radica en el tiempo de cocci贸n, que es mayor para la merluza sin descongelar.

Tiempo cocci贸n merluza congelada

El tiempo de cocci贸n de la merluza congelada es de 7 minutos. Ten presente que este tiempo se cuenta a partir de que el agua comience a hervir de nuevo luego de a帽adir la merluza.

Tambi茅n puedes poner a descongelar con tiempo la merluza congelada. De forma que pueda cocerse en el mismo tiempo que si tratara de merluza fresca.

Leer m谩s >>  C贸mo Cocer Verduras

Cocer merluza en microondas

Para cocer merluza en microondas col贸cala en trozos o rebanadas en un recipiente apto para microondas. A帽ade sal, pimienta o los ali帽os que prefieras y un poco de aceite de oliva.

Aseg煤rate de agregar tambi茅n unas 4 cucharadas de agua e introduce al microondas a m谩xima potencia por 2 minutos. Luego dales la vuelta y mete de nuevo al horno por dos minutos m谩s.

Cocer merluza al vapor

Otra opci贸n es la de cocer merluza al vapor, el cu谩l es un m茅todo excelente porque conserva muy bien el sabor y las propiedades nutricionales de los alimentos, y la merluza no es la excepci贸n.

Coloca sobre una olla con agua hirviendo a fuego medio, una olla o colador met谩lico o vaporera. A帽ade la merluza en rodajas previamente sazonadas y tapa para una cocci贸n m谩s uniforme.

Tiempo cocci贸n merluza al vapor

El tiempo de cocci贸n de la merluza al vapor es de 10 minutos. Preferiblemente d茅jala cocer por un lado por 5 minutos. Entonces voltea las rodajas con cuidado, y cocina por 5 minutos m谩s

Cabe destacar que el tiempo de cocci贸n tambi茅n puede variar con el grosor de las rodajas. Si est谩n demasiado gruesas, lo m谩s probable es que se necesita cocinar por un par de minutos adicionales.

Leer m谩s >>  C贸mo Cocer Berza

Cocer merluza en thermomix

Para cocer merluza en el thermomix, primero debes condimentar el pescado seg煤n tu gusto. Agrega 400 ml de agua en el vaso y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Despu茅s introduce la merluza en el recipiente varoma, ci茅rrala y col贸cala sobre el thermomix. Entonces programa esta vez por 10 minutos, a la misma temperatura varoma con velocidad 1.

Cocer merluza al horno

Cocer merluza al horno es tambi茅n una excelente opci贸n para preparar este sabroso pescado. En este caso debes precalentar el horno por 10 minutos, a una temperatura de 180掳 C.

Introduce la merluza en rodajas sazonadas en una bandeja. Si lo prefieres, puedes rociarlas con un poco de aceite de oliva y/o a帽adir ali帽os o vegetales de tu preferencia por encima. 

Tiempo de cocci贸n merluza al horno

El tiempo de cocci贸n de la merluza al horno es de 15 minutos. No obstante, debes tener en cuenta que el tama帽o de los trozos incidir谩 en este tiempo, as铆 como la temperatura del horno empleada.

Resumen:
recipe image
Nombre de la Receta:
Como Cocer Merluza
Nombre del autor:
Publicado en:
Tiempo de Preparaci贸n:
Tiempo de Cocci贸n:
Tiempo Total:
Puntuaci贸n media:
3.51star1star1star1stargray Based on 9 Review(s)

Javier Alvarez

En Tiempo de Cocci贸n nos apasiona la cocina y queremos ayudarte a que tus platos queden perfectos. Somos un equipo de expertos culinarios que ha recopilado los mejores tiempos de cocci贸n para todo tipo de alimentos, desde carnes y pescados hasta verduras y postres. Adem谩s, encontrar谩s valiosos consejos y trucos para que puedas mejorar tus habilidades en la cocina.

Subir