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Como Cocer Patas Rusas

Tambi√©n conocido como patas de cangrejos, es un marisco de un sabor exquisito y con grandes beneficios para la salud. Lo mejor de todo es que es muy f√°cil de preparar. 

como cocer patar rusas

En este post te ense√Īaremos a cocer patas rusas de manera correcta y evitar que su sabor quede ins√≠pido. Conocer√°s las distintas formas que existen para prepararlo f√°cilmente en casa. 

Tiempo de Cocción de la patas rusas

Al igual que cualquier otro alimento, el tiempo de cocci√≥n de las patas rusas depender√° en gran parte del utensilio utilizado para cocinar y el m√©todo elegido para su cocci√≥n. 

Tambi√©n influye el tama√Īo (patas rusas peque√Īas o grandes) y si est√°n congeladas o descongeladas Por ello te presentamos los distintos tiempos dependiendo del utensilio escogido para cocer:

tiempo cocción patas rusas en olla normal

En la olla normal las patas rusas demorar√°n 2-3 minutos si son peque√Īas, y de 4-5 minutos si son grandes.

cocer patas rusas en microondas

Nuestras patas rusas quedarán bien cocidas en el microondas siempre que tengamos un envase apto para soportar la potencia de este electrodoméstico.

Para cocer patas rusas congeladas, lo primero que hay que hacer es descongelarlas. Si es tu caso, debes colocarlas en un bol lleno de agua para que queden bien descongeladas. 

Ubicar bien el marisco uno al lado del otro sobre el envase elegido. La idea es separarlas bien y evitar que luzcan amontonadas en el microondas. 

Luego de acomodarlas bien, activar el microondas a su m√°xima potencia con bastante agua y sal para que tengan el sabor deseado. Dejarlas 2 o 3 minutos si son peque√Īas. 

El tiempo de cocci√≥n de las patas rusas grandes puede variar de 4 a 5 minutos. Retirarlas del microondas y servirlas con el aderezo de tu preferencia. 

cocer patas rusas Thermomix

Al cocer patas rusas en el Thermomix necesitaremos tener a mano sal gruesa. Esto se debe a que ser√°n cocidas con el vapor del recipiente varoma que incluye este robot. 

A√Īadir 300g de agua, hojas de laurel y sal al gusto en el vaso. Programar a temperatura varoma y velocidad 1 durante 5 minutos. 

Cuando el agua esté caliente, será el momento de agregar las patas rusas y espolvorear un poco de sal gruesa. Programar a temperatura varoma y velocidad 3 el Thermomix

cocer patar rusas en thermomix

Si las patas son peque√Īas dejarlas cocinar 2 o 3 minutos, pero si son m√°s grandes ser√° necesario esperar de 4 a 5 minutos. 

Es importante colocarle la tapa para que puedan cocerse bien, y que logre integrarse el sabor del laurel al marisco. 

cocer patas rusas olla gm

El tiempo cocci√≥n puede ser medido f√°cilmente en la olla gm. Generalmente son cocinadas en la opci√≥n horno para intensificar su sabor. 

Para cocer patas rusas en la olla gm tendr√°s que a√Īadir a las patas un chorrito de aceite de oliva virgen extra, laurel y sal gruesa. Es importante que las patas no queden amontonadas. 

Configurar la opci√≥n horno a 4 minutos para cocer patas rusas peque√Īas, y a 6 minutos para las patas rusas grandes.

cocer patas rusas olla r√°pida

En la olla r√°pida el tiempo cocci√≥n es mucho menor a otro utensilio utilizado. Para su preparaci√≥n necesitar√°s a√Īadir sal gruesa, laurel y agua a la olla. 

Lo m√°s importante es que est√©n bien descongeladas para que conserven su sabor. Agregar todos los ingredientes y tapar la olla. Dejarlas cocer hasta que la v√°lvula logre levantarse. 

Es importante retirarlas cuando se emita el sonido para que podamos tener el sabor deseado de las patas rusas. 

tiempo cocción patas rusas olla express

El tiempo de cocci√≥n de las patas rusas en la olla r√°pida es de 6 minutos cuando son de gran tama√Īo. En caso de que sean peque√Īas, requerir√°n apenas 4 minutos

cocer patas rusas al vapor

Bastar√° tener una olla con rejilla o el varoma para cocinar las patas rusas. A√Īadir las hojitas de laurel, el agua y sal al gusto en la olla. 

Una vez que alcance el punto de ebullición colocar la rejilla para montar las patas rusas. Agregar sal gruesa encima de ellas, tapar la olla y dejarlas cocinar.

Luego de retirar se recomienda sumergirlas en agua fr√≠a para cortar la cocci√≥n y obtener el sabor tan exquisito y caracter√≠stico de este maravilloso marisco. 

tiempo de cocción patas rusas al vapor

Para cocer patas rusas grandes en la olla de vapor se necesitar√°n 4-5 minutos, pero si son peque√Īas en tan solo 2-3 minutos estar√°n listas.¬†

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Como Cocer Patas Rusas
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