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Cómo Cocer Romanescu

De una textura suave y un sabor fascinante, la verdura romanescu ha logrado enamorar a todos los que la prueban. Sin duda alguna, es un ingrediente perfecto para acompa√Īar las comidas. 

como cocer romanescu

Para comenzar a incluirlo en nuestra dieta diaria, es conveniente aprender c√≥mo cocer romanescu con el tiempo exacto, por lo que en este post te ense√Īaremos a hacerlo para que aproveches todas sus propiedades. 

tiempo cocción romanescu

La manera elegida para cocinar el romanescu influir√° en el tiempo que tardan para cocerse, as√≠ como el elemento que usaremos para su preparaci√≥n. 

Por otro lado, la cantidad de porci√≥n de esta hermosa verdura, tambi√©n tendr√° una influencia en su tiempo de cocci√≥n. Si buscamos cocer una alta cantidad, tendremos que esperar m√°s tiempo. 

Pero tradicionalmente los tiempos manejados podr√°n descifrarse de acuerdo a:

  • La cazuela nos ayudar√° a cocer el romanescu en 15 o 20 minutos.
  • Para quienes necesitan ahorrar tiempo, la olla express es la mejor opci√≥n. En apenas 2-3 minutos estar√°n listas las verduras peque√Īas, y las grandes en 5-7 minutos.¬†
  • Cuando son preparadas al vapor, solo necesitar√°n 10 minutos para cocinar.¬†
  • Para cocerlas al dente y dejarlas exquisitas bastar√° con esperar en el Thermomix 25 minutos.¬†

cocer romanescu en cazuela

Todo rastro de suciedad debe ser eliminado antes de colocar el romanescu en la cazuela, as√≠ que debemos lavarla muy bien en un envase lleno con agua. 

El siguiente paso es cortarla en trozos peque√Īos antes de llevarla a escurrir. Lo ideal es iniciar desde la parte de los ramilletes teniendo mucho cuidado con el cuchillo. 

Es momento de a√Īadir agua a la olla y un poco de sal. Seguidamente incluir los ramilletes de romanescu y dejarlo a fuego lento para que puedan cocerse de manera uniforme. 

Podemos verificar con un tenedor si est√° blanda para retirarla del fuego y servirla con un chorrito de aceite de oliva. 

cocer romanescu en cazuela

tiempo de cocción romanescu en olla normal o cazuela

Para que logre cocinarse bien en la cazuela tendremos que esperar de 15 a 20 minutos. Lo ideal es que el tronco tenga una textura blanda y dura al mismo tiempo. 

cocer romanescu en olla r√°pida

La rapidez de la olla r√°pida nos permite minimizar el tiempo de cocci√≥n. Debemos agregar un pu√Īado de sal y agua a la olla para a√Īadir la verdura previamente lavada y cortada.

Colocar a fuego alto hasta que comience a hervir y ablandar poco a poco las verduras. La se√Īal de que est√°n listas nos la dar√° la expulsi√≥n de vapor.¬†

tiempo cocción romanescu olla express

Para los trozos peque√Īos de romanescu solo tendremos que esperar de 2 a 3 minutos a que logren cocerse; pero si son m√°s grandes ser√° necesario dejarlos durante 5 a 7 minutos.

cocer romanescu al vapor

En el proceso de como cocer al vapor es posible aprovechar a cocinar en su propio jugo. Para prepararlas ser√° necesario disponer de una vaporera o apoyarnos en un colador peque√Īo. 

Ser√° el momento de llenar de agua la olla elegida y a√Īadirle sal al gusto. Recuerda que antes de verter la verdura es importante lavarla bien para eliminar toda la suciedad que pueda llegar a tener. 

Picar en trozos peque√Īos el romanescu para que puedan cocerse mucho m√°s r√°pido. Finalmente a√Īadir a la olla las verduras, llevar a fuego alto y esperar a que hierva. 

tiempo cocción romanescu al vapor

Una vez que el agua se encuentre en su punto máximo de ebullición, tendremos que esperar 10 minutos para que estén listas para servir. 

cocer romanescu en Thermomix

El Thermomix es muy utilizado en la cocina, porque es muy práctico y nos ofrece la oportunidad de reducir el tiempo de cocción del romanescu. 

Debemos llevar la verdura a un bol con agua para limpiarlas. Separarlas para proceder a cortarlas en trozos peque√Īos y de manera uniforme.¬†

Colocar suficiente agua en el vaso para que logre cubrir las cuchillas del robot. Programar en velocidad 1 a temperatura varoma y dejarlo calentar durante 8 minutos. 

Una vez que pase ese tiempo, es el momento de volver a programar el Thermomix a velocidad 1 y temperatura varoma por 25 minutos. Dejarlo cocinar al dente para degustar mejor la verdura.

Dejarlos reposar un poco antes de llevarlos a servir en nuestro plato con los acompa√Īantes de nuestra preferencia. 

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Cómo Cocer Romanescu
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